のどぐろ塩焼き・鴨の藁焼き・旬素材の逸品など全11品【至高の黒松コース】お料理のみ

コース詳細

13,000円(税込)

お客様から好評の逸品「鴨の藁焼き」のほか、上品な脂と旨みが凝縮された「のどぐろ塩焼き」や、旬の鮮魚を贅沢に盛り込んだ「お造り盛り合わせ」など、プレミアムな逸品を揃えた至高の黒松コース。こちらはお料理のみのご提供となっています。1日2組様限定となっていますので、お早めのご予約がおすすめです。

内容は一例です。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆ 旬菜

鮮魚と香味野菜のサラダ

◆ 前菜五点盛り

五種平貝といくらのカクテル、金柑マスカルポーネ白和え、真鱈の白子とあん肝、烏賊と海老の自家製薩摩揚、牡蠣オイル漬け藁燻製

◆ お造り盛り合わせ

青森メジマグロ藁焼き、余市寒鰤低温熟成、長崎ハガツオ、福井寒鰆低温熟成

◆ 逸品

太刀魚と虎河豚白子の蒸し寿司

◆ 逸品

合鴨ロースの藁焼き

◆ 焼き物

長崎のどぐろ塩焼き（1人1尾）

◆ 揚げ物

ふわふわ海老真丈

◆ 箸休め

お新香盛り合わせ

◆ 食事

食事寒鰆の炊き込みご飯

◆ 止椀

しじみの赤だし

◆ 甘味

自家製抹茶プリン

2026/02/02 更新