荒木町　花びし

内容は一例です。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆ 突出

すっぽんの出汁スープ

◆ 前菜八点盛り（八寸）

すっぽん内子煮切り漬け、すっぽんエンペラ煮凝り、すっぽんモツぬた和え、すっぽん肝刺し香味和え、すっぽん茶碗蒸し、衣被すっぽん柚子味噌焼き

◆ お造り盛り合わせ　

青森メジマグロ藁焼き、余市寒鰤低温熟成、愛媛真鯛低温熟成、福井寒鰆低温熟成、北海道雲丹

◆ 逸品

天然とらふぐ白子焼き

◆ 焼き物

長崎のどぐろ塩焼き（1人1尾）

◆ 揚げ物

すっぽんから揚げ

◆ 鍋物

すっぽん鍋

◆ 箸休め

お新香盛り合わせ

◆ 食事

すっぽん雑炊

◆ 水菓子

自家製抹茶プリン