荒木町　花びし

内容は一例です。季節や仕入れ状況により内容が変わります。

◆ 旬菜

鮮魚と香味野菜のサラダ

◆ 前菜五点盛り

五種ズワイガニと雲丹カクテル、白子と雲丹の茶碗蒸し、胡麻豆腐雲丹のせ、真鱈の白子とあん肝ポン酢、寒鰆西京串、いくらと雲丹の松前漬け、平貝の雲丹和え、磯つぶ貝旨煮

◆ お造り盛り合わせ 雲丹入り

青森メジマグロ藁焼き、余市寒鰤低温熟成、宮城細魚昆布締め、福井寒鰆低温熟成、北海道雲丹

◆ 季節の逸品

太刀魚と雲丹の蒸し寿司銀杏餡かけ

◆ 季節の逸品

合鴨ロースの藁焼き

◆ 揚げ物

ふわふわ海老真丈

◆ 焼き物

長崎のどぐろ塩焼き（1人1尾）

◆ 箸休め

お新香盛り合わせ

◆ 食事

北海道特選雲丹といくらの小丼

◆ 止椀

しじみの赤だし

◆ 甘味

自家製抹茶プリン